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猪肉韭菜馅放不放大葱?

时间 :2023-05-20 08:28:19   来源 : 南方养生网


(资料图片仅供参考)

饺子馅里放葱主要是为了解除肉腥,因为葱含有挥发性硫化物,具特殊辛辣味,主要功能是就解腥和调味,但是韭菜馅的饺子不用放葱, 因为韭菜同样含有挥发油及硫化物,所以不必多此一举再加入葱了。

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